生活飲食

智慧手錶日益普及，全球使用者則估計約有5.6億人。然而，愈來愈多研究顯示，智慧手錶常用的指標之一——消耗熱量，往往並不準確。   身體活動行為與穿戴式科技的運動科學家Jason Kostrna等人研究常見智慧手錶測量運動生理反應的準確度，以及準確度是否因使用者而異。結果發現，手錶測量熱量消耗的誤差可能相當大，令人意外的是使用者的體脂率愈高，誤差也愈大。   顯著的測量誤差 研究團隊招募了58名西班牙裔成年人，這些參與者具有不同的體脂率與膚色。 每位參與者配戴四款消費型裝置：Apple Watch Series 8、Garmin Forerunner 955、Samsung Galaxy Watch5及Fitbit Sense 2，並在臥式健身自行車上交替進行中等與高強度運動，共10分鐘。   結果顯示，四款手錶測量熱量消耗時都出現顯著誤差，各裝置的誤差中位數約為15%至25%，顯示估算值與實驗室測量結果往往存在明顯差距。   Apple、Garmin及Samsung均系統性高估熱量消耗，其中Apple的平均系統性誤差最小，Garmin與Samsung的高估幅度較大。   Fitbit則不同。排除資料品質問題後，其平均誤差沒有系統性高估或低估的傾向，但仍出現多筆明顯不合理的數值，包括7筆讀數超過代謝分析儀測量值的450%。   整體而言，智慧手錶測量不準確並非新發現，真正令人意外的是體脂率與誤差之間的強烈關聯。研究發現，體脂率愈高，手錶測量熱量消耗的準確度愈低。四款裝置皆呈現此現象，但影響程度因品牌而異。對部分體脂率較高的參與者，手錶誤差約達50%至100%，甚至更高。   例如，若代謝分析儀測得運動消耗100大卡，高估50%便會顯示150大卡；高估100%則會顯示200大卡。   在本研究的測試條件下，膚色對熱量消耗測量誤差沒有顯著影響。   這對智慧手錶使用者有什麼意義？ 目前無法確定體脂率為何會如此顯著地影響測量準確度。演算法的開發與校準方式也可能是原因之一，但各品牌使用專有演算法，因此無法確切得知其估算機制。   體脂率較高的人可能特別希望透過穿戴式裝置協助減重，卻也可能是獲得最不準確熱量消耗估算值的族群。   單次運動出現50至100大卡的誤差或許不大，但長期累積便可能產生影響。若體脂率達35%或以上，每週運動4小時，手錶每週的估算值可能與實際消耗相差1,200至2,400大卡。若依據手錶數值管理體重，可能誤以為自己已消耗這些熱量，進而多攝取相當於近一整天所需的熱量。   消費者可以怎麼做？ 這不代表智慧手錶毫無價值。在另一項採用相同運動流程的研究中，團隊發現手錶測量心率具有相當不錯的準確度，也能依活動類型提供運動時間、距離及配速等有用資訊。   研究人員建議，使用者應將熱量數值視為估算，而非精確測量。如果目標是減重，不宜單憑這個數值決定飲食攝取量或評估運動成效。   長期觀察變化趨勢，並搭配心率、運動強度、體重變化及自身感受，或許更有參考價值。但數值一致不代表準確，裝置即使每次都呈現穩定結果，仍可能持續高估熱量消耗。   穿戴式科技將持續進步。除了改善感測器，提升不同身體組成族群的能量消耗估算準確度，也同樣重要。   實際熱量消耗如何測量 研究人員使用代謝分析儀，透過面罩收集並測量參與者吸入及呼出的氣體，以評估能量消耗。這是運動科學中測量熱量消耗最可靠的方法，可作為比對手錶估算值的基準。   研究採用臥式健身自行車，以便控制運動強度並減少手腕動作，降低其對心率測量的干擾。每位參與者左右手腕各配戴兩支手錶，並隨機安排配戴位置；結果未發現配戴位置會影響測量準確度。   智慧手錶的測量原理 大多數智慧手錶利用加速度計測量動作，並透過光學感測器估算心率。心臟每次跳動時，手腕血管中的血流量會改變，血液吸收光線的特性則讓手錶能追蹤反射光的變化，進而估算心率。   手錶會結合感測器數據及使用者的年齡、性別、身高、體重等資訊，透過演算法估算能量消耗。然而，心率與動作相對容易測量，熱量消耗卻複雜得多。手錶必須根據可測量的資訊，預測無法直接測量的數值，而身體組成、體適能、動作效率及運動時的生理反應，都可能影響估算結果。   目前，研究團隊正將實驗延伸至肌力訓練。由於這類運動涉及手腕與全身動作，且強度變化較大，準確估算熱量消耗可能更具挑戰。世界各地的其他研究團隊也正努力改進相關技術，探索如何讓穿戴式裝置更有效地協助人們做出健康決策。       編譯來源：Japan Today(2026.09.24)      

很多人受時差困擾、白天需要睡覺的輪班工作，或是患有失眠症，都會服用褪黑激素(Melatonin)以幫助睡眠。   而市面上的褪黑素補充劑，便是這種荷爾蒙的合成版本。   然而，褪黑激素是否對所有睡眠問題都有效？它究竟是如何運作的？又適用於哪些情況？   褪黑激素是如何運作的？ 褪黑素是大腦分泌的一種荷爾蒙。當你的眼睛一旦感知到黑暗，就會觸發大腦產生褪黑素，減緩或停止大腦「下視丘」(Hypothalamus)區域的神經元放電，引導身體進入睡眠狀態。   正因人體需要較低的光照強度或黑暗環境來分泌褪黑素，生活在極高或極低緯度地區的人常面臨睡眠困擾。例如夏天的永晝或冬天的永夜，都會打亂褪黑素的分泌。此外，隨著年齡增長，人體自身分泌的褪黑素減少，也會使入睡變得更加困難。   褪黑激素何時能真正發揮作用？ 在眾多影響睡眠的疾病與狀況中，目前僅有兩種情況獲得科學證據支持可使用褪黑素補充劑治療：   * 減輕與預防時差： 對於跨越5個以上時區的旅客(例如從歐洲返回澳洲，或從澳洲飛往美洲)特別有效。為了達到最佳效果，應在最接近你預計入睡的時間服用。 * 改善輪班工作者的白天睡眠：研究表明，褪黑激素可以延長夜班結束後的睡眠時間。不過，它並不能改善睡眠的其他品質，例如無法提升工作時的警覺性或減輕倦怠感。   ❌ 哪些情況「不建議」或「無效」？   * 慢性失眠：現有證據顯示，褪黑激素對一般慢性失眠(經常難以入睡、維持睡眠或過早醒來)無效。 * 特定疾病引起的失眠：慢性腎病、癌症或失智症患者常伴隨睡眠障礙，但科學界尚未證實褪黑素對這些情況有效(失智症患者的大腦生理時鐘因病受損，研究證實褪黑素對其無效)。 * 建議：若因慢性疾病或失眠困擾，嘗試補充劑前務必先諮詢醫師。   褪黑激素有哪些副作用？ 褪黑激素的耐受性通常良好，副作用多半輕微且短暫，包括白天嗜睡、頭痛、噁心和頭暈。   * 駕駛警語：服用後應避免開車，以免影響注意力和反應時間。 * 特殊族群注意：研究發現，憂鬱症患者或亨丁頓舞蹈症患者若攝取極高劑量(每日1,000至6,600毫克)，可能會導致睡眠改變與體重減輕。  * 長期安全性：關於長期使用(超過六個月)的副作用，目前研究較少且結果不一。   除了褪黑激素，還有哪些助眠方法？ 若想從根本改善睡眠，不妨嘗試以下非藥物方式：   * 保持規律作息：即使在週末，也維持固定的就寢與起床時間，幫助穩定生理時鐘。 * 實施20分鐘原則：躺在床上20分鐘若無法入睡，應起身做些放鬆的事，直到有睡意再回床。 * 睡前遠離藍光：睡前1至2小時避免接觸電腦、電視和手機螢幕的強光，以免抑制褪黑素分泌。 * 打造優質環境：確保臥室溫度涼爽、舒適、安靜且夠黑暗。       編譯來源：The Conversation (2026.10.07)      

美國一家運動博彩公司9月推出一個全國性品牌廣告「Just Sports」。女演員席德妮·史威尼(Sydney Sweeney)在近一分鐘的影片中以極少衣著甚至裸身入鏡，輪番拿起美式足球、籃球、網球、棒球、與撞球等運動器材遮擋身體，擺出各種運動姿勢，並假裝進行各種體育運動。整支影片刻意圍繞各式各樣的「balls」玩雙關梗。   這則廣告受到了廣泛批評，尤其是受到女運動員的批評，認為它阻礙了女性在運動中的發展。   美國體操運動員格Gracie Kramer是最早做出回應的人之一，她在Instagram上發布了一段她的表演影片，內容是：「我不知道Sydney Sweeney在做什麼，但這才是體育界女性應有的樣子。」她在配文中寫道：「因為它的內涵真的非常深刻。」這在世界各地的一些頂尖運動員中掀起了一股批判潮流。   澳洲四屆奧運游泳冠軍Ariarne Titmus在Instagram上評論了這則廣告，該Instagram的觀看次數已超過3300萬次，她稱其為「一個徹頭徹尾的笑話」。   她說：「看到這個我簡直無法形容我的憤怒」，「這不僅是對每位畢生致力於精進技藝的女性的當頭一棒，也是對每一位真正享受體育運動的女性的當頭一棒。」   「我們怎麼能生活在一個女性身體被商業化、女子運動被性化仍然存在的時代？竟然有人這樣嘲弄我們。我以為我們真的已經擺脫這種胡扯了。這究竟在給現今的年輕人灌輸什麼想法？」   女子曲棍球隊守門員Joc Bartram則表示，她對女子體育運動被性化感到失望。   她說：「在當今世界，人們似乎更認可女子運動所展現的才華和技巧，而不是對女性的性化，@sydney_sweeney的這條新廣告（原文如此）感覺非常不合時宜。」   「有很多不同的方法可以吸引人們的注意力，而不是再次將女子運動性化。又有一位女性將女運動員拉低到這種水準，而我們為了獲得男性同行的認可奮鬥了這麼久，並且至今仍在每天努力證明我們有資格參與其中，這真的讓我無語。」   「有太多傑出的女運動員為她們的運動項目以及整個女子體育運動做出了卓越的貢獻，請大家支持她們，而不是支持這種低俗的活動！」   澳洲奧運選手Bree Masters, Lauren Ryan and Liz Clay，以及水球銀牌得主Tilly Kearns等人都在網上發帖，以展現女性運動員的真實面貌。   澳洲奧運拳擊手、WBC雛量級冠軍champion Skye Nicolson也加入了這一潮流，同時她也承認，這種反彈正中該公司下懷，達到了他們「想要的」。   她寫道，「但說實話，這些公司需要做得更好，停止將女性在運動中物化。」   這並非史威尼第一次因廣告宣傳活動而受到批評，其中包括她為美國鷹牌服裝品牌2025年拍攝的一則廣告，該廣告吹噓她的「精美牛仔褲」，並受到了美國川普總統的讚揚。   這些廣告因暗示優生學以及金髮碧眼白人具有基因優越性的觀念而遭到強烈反對。   當被問及「尤其是在當前的政治環境下，白人不應該拿基因優越性開玩笑」這一言論所引發的強烈反對和批評時，史威尼沒有正面回應。   正如這場爭議將一家原本鮮為人知的公司推向了國際聚光燈下一樣，American Eagle的爭議也推高了該公司的股價，儘管這家服裝零售商最近股價有所下跌。       編譯來源：ABC NEWS(2026.09.14)      

雞蛋過敏是嬰幼兒最常見的食物過敏之一。基於「早期引入雞蛋可降低雞蛋過敏風險」的證據，全球已更新了過敏預防指南，這些指南已被廣泛採納。然而，指引的改變對於雞蛋過敏人口盛行率的影響尚不明確。   為了瞭解在指南更新後，更早將雞蛋引入嬰兒飲食中，雞蛋過敏的人群盛行率的變化，澳洲研究人員比較了墨爾本超過7,200名幼兒於1歲健康檢查時的資料，包括新指引實施前(2007至2011年)及實施後(2018至2019年)的族群。   結果顯示，澳洲2016年更新指引建議嬰兒約6個月大開始接觸雞蛋的餵食後，10年間蛋過敏病例明顯下降。蛋過敏病例相對下降近18%。   研究發現，這項下降趨勢在早期患有濕疹的嬰兒中更為顯著，蛋過敏盛行率由接近35%降至近年的約22%。   研究主持人、澳洲昆士蘭大學兒童過敏與流行病學副教授Jennifer Koplin表示：「本研究提供了整體人口層級的證據，顯示更新嬰兒餵食指引建議提早引入雞蛋，確實使整體族群蛋過敏盛行率出現可測量的下降。」   研究團隊指出：「研究結果顯示，根據隨機試驗證據所更新的指引，在有效落實後，可能有助於降低食物過敏的盛行率。」   口服接觸過敏原可誘發保護性免疫反應 美國紐約州Northwell Health大頸市(Great Neck)過敏與免疫科主治醫師Gina Coscia表示，這項人口研究結果支持新的餵食指引。   Coscia指出：「我們對免疫系統的了解顯示，如果過敏原最初是經由皮膚接觸，身體實際上會產生過敏反應；但如果最初是透過口服攝取食物過敏原，則會產生對該過敏原具有保護作用的免疫反應。」   她表示：「這正是目前廣泛推動提早引入容易致敏固體食物的科學基礎。若能在食物接觸受損皮膚屏障之前，先讓嬰兒經由口腔接觸食物，就有機會預防食物過敏。」   Coscia補充，患有濕疹的嬰兒從提早引入雞蛋中獲得更大益處，也再次印證了這項觀點。   她表示：「我們知道，患有濕疹的嬰兒因皮膚屏障受損，是食物過敏的高風險族群。因此，看到食物過敏盛行率在這群嬰兒身上下降得更加明顯，是非常重要的證據，也讓我們能更明確地向這群病童家長強調提早引入食物的重要性。」   不過，Coscia也提醒，家長應在小兒科醫師的指導下引入食物過敏原，並持續讓孩子接觸這些食物。   她表示：「我們建議家長，及早將過敏原納入飲食非常重要，但之後每週持續數次攝取同樣重要，才能維持對這種食物的耐受性。」   該研究於6月8日在《美國醫學會雜誌‧兒科學》發表。       編譯來源：HealthDay(2026.06.09)、JAMA Pediatrics(2026.06.08)      

感冒流行時，常聽到人們說，多吃維生素C可以預防感冒或減輕症狀。   但這個觀念究竟是從哪裡來的？   從諾貝爾得主的一本書開始 曾兩度獲得諾貝爾獎的美國化學家Linus Pauling在1970年出版了一本探討維生素C與感冒的書。這本書普遍被認為是當時維生素C銷售量大幅增加的主要原因之一，而這股趨勢一直延續至今。   在書中，Pauling主張人們應攝取高劑量的維生素C，每天約1,000至2,000毫克，以維持健康，甚至應攝取更多來預防感冒。   據稱，他最初的建議來自一項在瑞士阿爾卑斯山滑雪營進行的兒童安慰劑對照試驗。之後，他又分析了另外四項在他的主張提出後進行的研究。   然而，他對這些研究的解讀受到廣泛批評，包括數學分析錯誤、過度依賴四項品質不佳的試驗，以及過度強調那項兒童研究的重要性。   大劑量維生素C有效嗎？ 簡而言之：效果並不大。   在Pauling分析的研究之後，多項研究顯示，如果維生素C對感冒確實有影響，其效果也非常有限。即使如此，些微的好處也只在某些特定情況下出現，例如運動員或軍人。   2023年發表的一項研究是一篇統合分析，整合了10項安慰劑對照試驗的結果，探討維生素C對感冒嚴重程度與持續時間的影響。這些試驗總共納入2,736名健康人士，包括成人、兒童及運動員，他們平時每天規律攝取至少1,000毫克的維生素C，而不是等到感冒時才開始服用。   整體而言，研究人員發現，攝取維生素C的人，其嚴重感冒症狀減少了15%，這項結果是以「需要待在室內的天數」來表示，而研究作者也承認這是研究的一項限制。至於輕微症狀持續多久，維生素C則沒有影響。   2013年的一篇統合分析則發現，一般民眾每天攝取較低劑量的維生素C(約200毫克)，並不會降低罹患感冒的次數。不過，運動員和軍人的感冒次數減少。   與另一項研究類似，規律補充維生素C，可使兒童和成人的感冒症狀嚴重程度降低約8%至14%。但是，在感冒症狀開始出現時才服用維生素C，並沒有幫助。   因此，從這兩篇統合分析來看，Pauling最初的建議被過度強調了。目前沒有證據顯示維生素C能降低一般人感染感冒的風險。   有一些證據顯示，維生素C可以縮短嚴重感冒症狀持續的時間，但平均只有約10%。例如，如果感冒的嚴重症狀持續5天，可能縮短約12小時；如果嚴重症狀只持續24小時，則可能縮短約2個半小時。   而且，等到出現症狀才開始服用維生素C並沒有作用。必須平時就規律攝取，甚至在生病之前就開始補充。   多少維生素C才算過量？ Pauling建議每天攝取約1,000至2,000毫克維生素C來維持健康，這已經接近目前認為安全攝取量的上限。   澳洲目前並未為維生素C設定明確的最高攝取量，原因是相關證據仍不確定。不過，相關指南參考其他專家的建議，認為成人每天不應攝取超過1,000毫克。   在美國，成人維生素C的可耐受最高攝取量則是每天2,000毫克。   Pauling的建議也遠高於澳洲及其他國家所訂定的每日建議攝取量。澳洲19歲以上成人的每日建議攝取量為45毫克。   這相當於半顆柳橙、3至4小朵煮熟的綠花椰菜，或約三分之一杯柳橙汁所含的維生素C。   那我該怎麼做？ 長期每天攝取高劑量維生素C(超過1,000毫克)，可能增加不良反應的風險，例如： * 腸胃不適，包括腹瀉、噁心、胃痙攣及腹脹。 * 草酸排泄量增加，可能導致腎結石。 * 鐵吸收增加，對於患有未被診斷出的血色病(haemochromatosis)患者，可能造成組織損傷。血色病是一種遺傳性疾病，患者會從食物中吸收過多的鐵。 * 與放射治療、化學治療及降膽固醇的他汀類藥物產生交互作用。   如果你認為自己需要補充維生素C，建議先與家庭醫師討論。每日攝取量應限制在1,000毫克以下，同時留意可能出現的副作用。       編譯來源：The Conversation(2026.08.17)      

一項最新研究指出，在幼兒時期，甚至胎兒時期減少糖分攝取，可能有助於在數十年後降低失智症風險。   研究人員指出，經歷第二次世界大戰期間糖配給制度的兒童，相較於糖配給結束後出生的人，在老年時罹患失智症的風險最高降低23%。   研究第一作者、香港科技大學研究員Jiazhen Zheng表示：「我們的研究結果顯示，在生命最早期限制糖分攝取，可能對大腦健康帶來長期益處。」   Zheng表示：「這些結果凸顯了生命早期營養，在數十年後降低失智症風險方面的重要性。」   胎兒至2歲期間糖攝取較少，失智延後近3年 在這項研究中，研究人員追蹤了近6萬5,000名英國居民，他們出生於第二次世界大戰糖配給制度實施前後。   研究團隊指出，直到1953年之後，糖才再次在英國廣泛供應。   研究結果顯示，在出生前至1歲期間經歷糖配給的人，失智症風險降低21%；而在出生前至2歲期間經歷糖配給的人，失智症風險則降低23%。   研究人員並發現，生命早期糖分攝取較少的人，失智症發生時間平均延後將近3年。   腦部影像顯示，生命早期接觸較少糖分的人，灰質總體積較大，且白質疤痕(反映腦組織受損的指標)較少。   Zheng表示：「在懷孕期間及嬰兒期限制添加糖攝取，可能是家庭與社區可採取的一項有益措施。然而，仍需要進一步研究，以更深入了解生命早期糖分暴露如何影響失智症風險，並作為制定公共衛生策略的依據。」   此研究在7月29日發表於《Neurology》期刊       編譯來源：HealthDay(2026.07.30)、Neurology(2026.07.29)