生活飲食

為傳遞性別平等訊息，國際奧委會打破傳統，在即將到來的東京奧運會開幕式上，鼓勵各國國家隊任命一名女性及一名男性擔任掌旗官。   據去年的統計，參與東京奧運的 11,000 名運動員中約有 51.2%為男性，48.8%為女性，女性運動員比例是歷屆奧運以來最高。   掌旗員多為男性 國際奧委會主席Thomas Bach去年2月表示，該組織已經修改了協議，允許在觀看人數最多的奧運會轉播中有不同性別代表，他們鼓勵所有國家奧委會使用這個選項。   傳統上，開幕式時各隊入場由一名旗手帶領。旗手通常是各國得獎希望或在重大賽事中取得優秀成績的運動員，歷年來以男性居多   國際奧委會表示，即將在東京奧運參賽的 206 個代表團中，每個代表團必須至少包括一名男運動員和一名女運動員。   為什麼需要這樣規定？因為仍有國家排拒女性參與運動賽事。以沙烏地阿拉伯為例，一直不讓女性運動員加入奧運代表隊，直到2012年倫敦奧運才讓女性參賽。   透過這兩項舉措，國際奧委會向世界發出了一個極其強烈的訊息，即性別平等是奧運的既定事實。       編譯來源：REUTERS(2020.03.05)      

很多人服用omega-3脂肪酸補充劑，相信可以預防心血管疾病。然而根據臨床實驗的調查。這些營養品，可能不一定有效……   什麼是OMEGA-3？ Omega-3是人體必需脂肪酸家族，在身體中有著重要作用，並可能提供許多健康益處。然而我們的身體無法自行產生Omega-3，因此必須從食物中攝取。   三種最主要的類型是：ALA(α-亞麻酸)、DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)。ALA主要存在於植物中，而DHA和EPA主要存在於動物性食物和藻類中。   常見富含omega-3的食物包括：多脂魚、魚油、亞麻籽、奇亞籽、亞麻籽油和核桃等。對於不常吃這些食物的人，補充omega-3補充劑也是一種方式，這些補充劑通常含有EPA和DHA。   不是所有OMEGA-3都一樣 有些研究認為高劑量的EPA，降低了嚴重心血管意外的風險，包括：心臟病發作、中風和心臟衰竭。然而來自美國Intermountain心臟康護研究所的研究人員近期發表的臨床實驗指出，對於有高風險心血管疾病的人，服用EPA和DHA混合的補充劑，風險並没有減少。   為什麼EPA和DHA的Omega-3補充劑，沒有減少心血管疾病風險？研究人員提出一個可能的解釋。   研究人員發現在第一次篩檢時，血液中EPA含量最高的患者發生嚴重心臟事件的風險降低。當評估EPA和DHA如何相互影響時，較高的DHA會削弱EPA的益處。他們還發現，血液中DHA水準高於EPA的患者，更有可能出現心臟問題。   研究團隊指出，雖然血液中有高量的EPA和主要心臟病發作及死亡的風險減少相關，但DHA量的提升似乎抵銷了這些益處。   首席研究員Viet T. Le表示，基於這些發現，我們仍然可以告訴病人吃豐富omega-3食物，但我們不應推薦複合補充劑，或混合EPA和DHA的處方產品。   Le承認這是一個回顧性前瞻性分析，其團隊在參與者的血液中所發現的omega-3相對水準，可能反映其他飲食或生理的影響因素，也影響了參與者心臟健康的風險。但他指出兩個隨機的臨床實驗發現，只用EPA的補充劑對心臟有益；另有四個實驗顯示，混合EPA和DHA無益處。這些實驗都使用了藥品級的補充劑。   業者的看法：EPA和DHA一樣 代表補充劑業者的交易協會資深副總裁Dr. Andrea Wong説：「有很多證據支持EPA和DHA對心臟健康一樣有益。」她引用由17個研究組成的資料，指出高量的EPA和DHA不論是單獨或一起使用，都與減少心血管疾病早死和死亡的風險相關。   然而她也指出，高風險或有心血管疾病史的使用者，應在使用補充劑前諮詢心臟科醫師。   這個研究結果於2021年美國心臟學會的線上視訊會議中發表。       編譯來源：Medical News Today (2021.05.21)  

如果你吃得好、經常運動並且避免那些有害的惡習，那麼可以合理地過上長期健康的生活。當然，無論是80多歲還是90多歲，許多與年齡有關的疾病似乎都是不可避免的。但是，有些人表現出極長的壽命，健康地生活到100歲以上。   這些百歲老人為何能避開與年齡有關的疾病及常見危險因素而存活，是父母生成？還是生活及環境使然？   義大利University of Bologna副教授Paolo Garagnan及共同合作研究團隊決定從基因找答案。   他們在義大利半島招募了81名105歲或以上老人和110歲或以上老人。他們將這些與來自同一地區的平均年齡為68歲的36位健康人進行了遺傳學的比較。   DNA修復機制和特定基因突變的低負擔是長壽的秘訣 在超過105歲的人群中，研究人員檢測到五個特定的遺傳變型（genetic variant），這些變型能促進細胞的修復、細胞核與線粒體之間的溝通。也是說，這些人們傾向具有獨特的遺傳背景，這使他們的身體在DNA修復方面等更有效率。   該小組還測量了每個年齡層的人一生中積累的自然突變的數量。他們發現，年齡在105歲以上或110歲以上的人在測試的7個基因中有6個的突變數量要低得多。這些人似乎避免了與年齡有關的破壞性突變的增加，可能有助於保護他們免受心臟病等疾病的侵害。   該大學免疫學名譽教授Claudio Franceschi總結說：「我們的結果表明，DNA修復和特定基因突變的低負擔是保護長壽人群免受年齡相關疾病影響的兩個主要機制。」   這項新研究發表在eLife雜誌上。       編譯來源：Eurek Alert(2021.05.04)      

長壽是許多人的共同願望，很多人可能會實現這個期望。已開發國家和開發中國家的預期壽命都在不斷提高， 100歲以上的人口數也大大增長。   聯合國預計2021年全世界百歲的人口將增加到約57萬3千人。根據世界地圖冊(World Atlas)的數據，美國的百歲老人人數最多，有9萬7千人；日本排名第二，有7萬9千人。   日本也是世界上最老的人居住的地方。來自福岡縣的田中健(Kane Tanaka)今年117歲，這使她成為所謂的「超級百歲老人」─即老人的年齡在110歲或以上。 而世界上最老的男人是來自西班牙的Saturnino de la Fuente，他剛滿112歲。西班牙是百歲老人人數高於平均的國家。在法國、西班牙和義大利，年齡超過100歲的人口比率約為0.03%，是歐洲最高的。   日本是百歲老人比率最高的國家，每1萬人中有6人，約佔0.06%。烏拉圭、香港和波多黎各的百歲老人數也居高位，其人口比例在0.06%至0.045%之間。       編譯來源：statista(2021.02.05)        

＃你知道神的食物是指哪一種植物？ 各式各樣的巧克力是許多人幾乎每天都要盡情享受的，然而今天我們享用的巧克力和當初在16世紀由南美洲進入歐洲大有不同。   對於南美洲阿茲特克(Aztec) 原住民而言，可可（cocoa)是一種飲料，在文化和醫藥上面有很大的意義。幾乎被視為可治百病，包括發燒、拉肚子、疲勞、心絞痛和蛀牙。   阿茲特克人相信可可是神聖的長生不老藥，認為那是風和智慧之神Quetzalcoatl的禮物。也許因為如此，瑞典植物學家Carl Linnaeus將可可命名為Theobroma cacao, 古希臘字”theos”是神，”broma”是食物──神的食物。   自然的可可因為有高濃度的多酚(polyphenols)，又稱可可黃烷醇。多酚是水果和蔬菜中的抗氧化合物，保護身體避免有過多和多種疾病相關的游離基。可可也許不能如前所信可治百病，然而研究發現它不只是會讓人吃了有罪惡感的快樂食物。     ＃一個豐富的歷史   西班牙的征服者(軍人和探險家）Hernan Cortes是在第一個把可可由「新世界」融入歐洲的人。   在1518年時，Cortes和他的軍隊抵達今天的墨西哥，進入阿茲特克的首都，Tenochtitlan。這些西班牙人停留在墨西哥時，嚐到了一種苦的飲料chikolatl。這個飲料中有壓碎烤過的可可豆，在水中和香料及辣椒一起煮滾。   西班牙人初嚐這個飲料並不喜歡，認為太苦，幾乎無法入口。但是看到阿茲塔克王Montezuma二世一天飲用約50次。Cortes對可可的潛在作用發生興趣，在征服之後，帶回西班牙。   一旦進入在歐洲，可可豆便壓碎和蜜和糖混合，變成菁英們的流行飲料。最後在19世紀時，Joseph Fry and Sons製作了第一塊巧克力，開創了今天我們所知的巧克力。     ＃由豆子變巧克力塊   自然型態的可可豆含有高量的抗氧化合物，但是將豆子轉變為巧克力塊後，可可中黃烷醇的含量減少了，降低了抗氧的效果。   的確，研究顯示自然的可可粉比處理過的可可多了近十倍的黃烷醇。   巧克力塊中，大部分的黑巧克力比牛奶巧克力有較濃的黃烷醇。如25克的黑巧克力（75%以上），有80毫克以上的可可黃烷醇。和25克的牛奶巧克力塊，只有10毫克或更少。     ＃健康益處   研究專家發現黑巧克力和可可製品至少含有200毫克的可可黃烷醇時，可以增加血管彈性，促進血液流通。規律性食用可可黃烷醇（一天80毫克），有促進血管伸縮的能力，有益身體調整血壓和器官的血液循環。   這可能是因為可可黃烷醇增加有活性的一氧化氮的濃度。這個分子與血管的擴張有關，也有抗發炎的特質，減少血栓形成，對於血壓有好的影響。   可可黃烷醇可以增加流至腦部的血液，改善認知的表現。也可以保護腦部不受游離基的傷害，減少認知衰退。   除了心血管和認知的益處外，可可黃烷醇還有高效力的抗氧化和抗發炎，劇烈運動之後，可協助肌肉復原。最近的研究發現單劑1245毫克的可可黃烷醇（15克黃烷醇可可粉）稍微改善肌肉復原。   所以，下一次想吃巧克力時，為了潛在的健康利益，或許應選擇高百分比的黑巧克力種類或自然可可粉。   編譯來源： THE CONVERSATION (2020.08.27) ------------------------- > 台灣女人連線．台灣女人健康網    台灣女性/性別健康權益亟需您以實際行動來共同守護！          竭誠歡迎認同《台灣女人健康網》理念的朋友捐款支持我們！          持續提供更優質的內容是網站不斷努力的方向，而我們需要更多資源才能走更長遠的路。          收到的每一筆捐款，都將挹注在網站經營、服務方案以及對政府的監督。          無論捐款金額多寡都是支持我們的重要力量！感謝您！(→捐款資訊連結←)            

聲音沙啞或失聲喝檸檬和蜂蜜有效嗎？   失去聲音、聲音嘶啞或聲音有任何困難都可能是具有挑戰性的，尤其是對於那些需要在工作中使用它的人而言。 網站上有很多建議的 解決方案，包括生薑，檸檬，鹽水漱口水和蜂蜜茶。 但是，沒有證據顯示這些家庭偏方可以恢復失去的聲音。   為什麼我失去了聲音？ 研究 顯示，多達30％的人一生都會發生某種形式的語音障礙。 我們的聲音發生問題的原因有很多。聲音品質的問題可能由病毒感染，過度使用或濫用我們的聲音，聲帶損壞，或結節和息肉（良性，非癌性增長）所引起，而不是在聲帶上形成。   諸如教師，歌手，演員，神職人員和律師之類的人有較大的發聲困難風險。這是因為他們必須經常大聲說話。 通常，我們所說的「失去聲音」是喉炎的結果，這是喉嚨發炎的結果。它通常是由病毒或濫用引起的，並且往往會在幾週內解決。 大多數家庭療法都無益於您的聲音 雖然鹽水漱口水和加蜂蜜茶等家庭療法大多無害的，但是並沒有證據表明它們可用於治療喉炎。如果您喉嚨痛，他們可能會暫時減輕這種疼痛。但是，它們絕對不會降低聲音的沙啞或急促聲。 這些補救措施不能改善我們的聲音，因為我們的聲帶受到會厭的保護，因此當吞嚥茶或蜂蜜（或任何東西！）時，會厭軟骨掉下來並覆蓋住聲帶。會厭也阻止食物和飲料進入我們的肺部。任何東西都不應與聲帶直接接觸-如果這樣東西可能會進入肺部並引起誤吸和肺炎。 要特別注意的一件事是，不要喝過量的茶和檸檬，尤其是在您有食道逆流的情況。檸檬是酸性的，有些茶也是酸性的，所以喝很多檸檬或茶實際上會導致食道酸逆流，刺激您的喉嚨和聲帶。 此外，如果您使用家庭療法，則可能會延遲尋求專業的醫療護理。如果您的聲音問題不是由是感冒或流感引起的，那麼延誤治療可能會帶來進一步的負面影響。 如果您的聲音恢復需要一兩個星期以上，或者您擔心自己的聲音，最好尋求言語病理學家或耳鼻喉科專家的醫療建議。   那麼，對於失去的聲音該怎麼辦呢？ 研究顯示，使用加濕器可能是一種有效的選擇。這可以通過使聲帶保持濕潤，幫助聲帶的振動並因此減少粗糙度和聲音嘶啞。因為濕氣中的微小水滴是吸入而不是吞入，它們可以繞過會厭並與我們的聲帶直接接觸。 喝大量的水也可以使我們的聲帶受益。即使水與我們的喉嚨沒有直接接觸，它也會我們體內的細胞濕潤。 儘管這取決於導致症狀的原因，但您也應該讓自己的聲音放鬆。如果是由感染引起的急性喉炎，您的醫生可能會建議您完全放鬆自己的聲音。同樣，如果您的發聲箱受到外傷或手術，您的醫生可能會建議您在一定時期內完全不說話。 但是，有些耳鼻喉科醫師在有些情況下不會建議您完全安靜。對於某些聲音障礙，您的專家可能會建議您開始進行聲音鍛練。一個例子是「吸管發聲」，根據治療的預期結果，您將一根吸管放入一杯水中，並以各種方式通過吸管講話。 如果您的聲音嘶啞但無法忍受，則最好以一致的聲音低音量說話-但不要耳語！輕聲細語反而比平常聲音給您的喉嚨造成更大的壓力。 因此，如果您失去聲音，別忘了：喝大量的水，如果可以的話，使用加濕器，休息一下聲音。鹽水清喉或喝檸檬和蜂蜜茶，那就不必了！。 編譯來源：   The Conversation (2021.04.16) ------------------------- > 台灣女人連線．台灣女人健康網    台灣女性/性別健康權益亟需您以實際行動來共同守護！          竭誠歡迎認同《台灣女人健康網》理念的朋友捐款支持我們！          持續提供更優質的內容是網站不斷努力的方向，而我們需要更多資源才能走更長遠的路。          收到的每一筆捐款，都將挹注在網站經營、服務方案以及對政府的監督。          無論捐款金額多寡都是支持我們的重要力量！感謝您！(→捐款資訊連結←)