生活飲食

眾所周知，運動對性別的影響不同，尤其是在脂肪方面。但是一天中何時運動有無性別差異，尚不為人所知。 根據美國的一項研究，運動無論何時對您都有好處，但一天中達到最佳效果的時間女性和男性可能會有所不同。   早點還是晚點？   研究顯示，女性早上健身可較有效地減少脂肪和縮小腹部，並可以大大降低血壓。   早上運動的女性中部脂肪平均減少了 10%。相比之下，晚上運動的女性腹部脂肪僅減少了 3%。   雖然這些女性總體上並沒有減輕體重，但她們減少了腹部脂肪，這些脂肪會包裹身體的內部器官，對健康不利。   男性對於早運動還是晚運動並不那麼敏感。   然而，他們在夜間運動時明顯不那麼疲倦，血壓較低，並且從呼出氣的分析中可以看出他們燃燒更多的脂肪。雖然沒有發現夜間運動的男性體內脂肪較少，但研究作者認為這可能會在更長的時間內發生。   而男性的血壓、「壞」膽固醇水平以及他們燃燒脂肪的能力似乎都更能從夜間運動中受益。   目前尚不清楚為什麼男性和女性對運動時間的反應如此不同，然而，荷爾蒙、生理時鐘和兩性之間睡眠覺醒週期的差異都可能發生作用。研究人員表示需要更多的研究來了解更多信息。   雖然，運動受益有早晚的性別差異，研究作者Paul Arciero教授說：「運動的最佳時間是你能做到的最佳時間，並將其納入你的日程安排。」   研究如何進行   對 30 名男性和 26 名女性 (年齡在 25 至 55 歲之間) 進行了為期 12 週的研究，並監測了各種健身計劃的效果，其中包括拉伸、短跑、阻力和耐力訓練。   一組在 08:30 之前運動了一個小時，而另一組在晚上 18:00 到 20:00 之間進行了相同的活動。所有參與者都遵循專門設計的膳食計劃，因此食物消耗不會影響結果。   研究人員在研究過程中測試了每個人的血壓和體脂，以及他們在開始和結束時的柔韌性、力量和有氧能力。   所有參加這項研究的人在為期 12 週的試驗中都改善了他們的整體健康狀況和表現，無論他們是在何時運動。   這項研究發表在《生理學前沿》上。       編譯來源：BBC NEWS(2022.06.02)      

英國媒體Daily Mail從中全球最大的營養資料庫─營養師網站Nutritionix20及官方資料，分析多種雞尾酒和夏季飲料的熱量和糖分。   鳳梨可樂達pina coladas是目前所有雞尾酒中熱量和糖分最多，一杯大約含84公克的糖，熱量是650卡路里，等於一個大漢堡。   其次是一杯瑪格麗特加青檸檬味的啤酒Bud Light Lime-A-Rita，含30公克的糖，熱量380卡路里相當於兩個的甜甜圈；而一般瑪格麗特雞尾酒 (margarita) 含19公克的糖、300卡路里熱量，相當於兩罐可樂，位居第三。   一杯冷凍草莓黛綺莉 (frozen strawberry daiquiri) 熱量約300卡路里，27公克的糖。   一杯長島冰茶 (Long Island Iced Tea) 有260卡路里、11公克的糖；Bud Light beer (480cc) 有147卡路里、8.8公克的糖。   Aperol Spritz雞尾酒有209卡路里、21公克的糖；琴通尼 (Gin Tonic) 約207卡路里、14公克的糖。   為什麼雞尾酒含高熱量？   紐約大學的營養師Dr. Leah Kaufman說，雞尾酒含這麼多熱量是因為其所使用的加味糖漿。飲料中的酒精含量也增加了卡路里數量，但即使喝無酒精雞尾酒也不會大幅減少總熱量。   他說，雖然這些夏季飲料很清爽，但都是高糖。若要減少熱量，清澈的酒如龍舌蘭酒，可加入蘇打水。或新鮮水果擠汁，取代加許多糖的果汁。   英國醫師示警：酒精卡路里多，因為經由天然澱粉和糖經過發酵的過程，酵母菌在無氧的狀態下分解糖。每公克有7卡路里，將近一塊巧克力。   糖影響健康   美國成人一天食用77公克糖。然而美國衛生和公共服務部門飲食指南，婦女一天不應超過50公克，男子避免超過62.5公克。   美國心臟協會認為長期食用過多的糖會損害心臟，因為過重或肥胖增加心臟病的關鍵風險，也會增加肝臟負擔，脂肪累積增加引發第二型糖尿病的風險。   哈佛大學科學家說食用過多的糖也會增加血壓和身體發炎。       編譯來源：Daily Mail (2022.05.27)      

許多人認為運動會傷害關節。但是，英國衛生部(NHS)新的臨床指南，建議關節炎患者主要的治療方法是減重和運動，而不是止痛劑。   指南草案建議人們量身定製的運動計劃，並指出，進行定期和持續的鍛煉，即使最初可能會引起不適，但對他們的關節有益。長期運動，強化肌肉，幫助人們保持健康的體重，好處也會增加。   至於減重指南說，任何程度的減重都可能有益，但減掉本來體重10%比5%可能更好。   如果無法通過其他方式控制病情，應轉診髖關節或膝關節置換手術，不應因年齡、性別或肥胖而推遲轉診。   對於減痛，該指南同時推薦非類固醇抗發炎藥物，如布洛芬；但不建議普拿疼或強效鴉片類藥物。   許多骨關節炎患者在許多情況下被困在止痛藥上，沒有其他有效的抒解方法。此指南破除了運動的迷思，不僅可以對控制病情產生影響，還可以為人們提供更好的生活質量。   該指南不涵蓋其他類型的關節炎，例如類風濕性關節炎。       編譯來源：Daily Mail (2022.04.29)      

新的研究顯示外賣咖啡杯含有另一種成分，幾兆的微小塑膠粒由紙杯釋入熱熱的咖啡。   一次用的咖啡紙杯內，有一層薄的塑膠塗膜，防止咖啡滲出紙杯，且保溫。根據最近發表在《環境科學與技術》期刊的實驗室結果，熱水倒入中杯 (360ml) 時，其內層會釋放出每公升超過5兆的塑膠奈米粒子。   液體不必是滾燙的，也一樣會釋出塑膠奈米微粒。微粒釋入水中的數目，隨著水溫由室溫直到攝氏37.8度快速增加，然後平緩，維持常態。   根據2019年《食品科學》期刊的評論，熱飲通常的溫度在華氏54.4和71.1度之間。   此一次性紙杯滲入熱水的微粒整體數量，遠低於美國食物藥品管理局設定的安全食用標準。一位資深科學家Christopher Reddy說：「是否應該重新衡量這個指南？」   看不見的健康傷害？   根據環境工作群組的資深科學家David Andrews表示：「由塑膠汚染所引發可見到的全球性環境危機。這個新的研究指明無形的塑膠奈米微粒，由普通的塑膠釋出進入我們的食物和飲料，可能漸漸的在傷害健康。」   Andrews認為：「食藥管理局應該盡快的要求更多的測試，且公開和食物接觸的塑膠材料所釋出的化學物和奈米微粒，採取必要的行動以確保這些物質不會傷害健康。」   阿里桑那州立大學環境健康工程的主管Rolf Halden指出，這些奈米微粒小到足以滲入血液中，可能停留在身體所有的組織和器官中。「我們真的不知道這些微粒的影響。人類暴露正在增加，我們缺少工具來測量我們身體收到了什麼，存放何處和其作用。」   他指出石棉引發傷害，因為吸入其微小的纖維，累積在肺部組織，引起發炎導致結疤和癌症。「石棉本身是良性的，非有機物質。它之所以成為毒性，造成每年90,000人死亡，是其纖維嵌在人類的組織。」   如何減少暴露？   此研究者Christopher Zangmeister 說，人們若擔心這些，可以考慮將一個金屬或陶磁的旅行杯帶去咖啡店。就個人來說，我嘗試在生活中減少將食物和水暴露於塑膠。但是現代社會中大部分的水管是塑膠，濾水器也是塑膠材質，所以去除塑膠的暴露真的是一個挑戰。   Reddy認為紙杯製造商可以將其工業流程做些簡單的改變，讓人們不必接觸這些顆粒。業者是否在杯子未送到顧客前，可以先將這些杯子用熱水來處理，把顆粒先洗掉？是否有一個簡單解決問題的方式？       編譯來源：Health Day (2022.05.03)      

大部分人都聽過運動有益健康。一項新的研究，站起來活動一下 —即使是小小的體育活動，例如快走，也可能大大降低患憂鬱症的風險。   研究團隊指出，運動對於精神健康顯著地有益，即使運動量低於公共衛生部門的推薦。運動並不需要太多。一週快走2.5小時，比完全沒運動的人，憂鬱症的風險較低。   研究指出，與不運動的人相比，每週進行相當於 1.25 小時快走活動的成年人患憂鬱症的風險降低了 18%；提高到相當於每週快走 2.5 小時的活動量與憂鬱症風險降低 25%。但是，運動超越2.5 小時的活動量，益處減少。   每一步都有幫助 加拿大神經科學家Jennifer Heisz說，有憂鬱症的人有時難以鼓勵他們運動，所以任何行動、每個行動，每步有益的訊息對這些人可能有幫助。   Heisz建議人們每天試著動一動，也許5分鐘或10分鐘的走路，對於整天坐著的人，也可以每30分鐘做兩分鐘的活動。   先前的研究 2018 年發表的一項研究發現了類似的結果：每週進行 3 到 5 次每次 45 分鐘鍛鍊的人，心理健康狀況不佳的天數減少了約 43%。即使是做家務，心理健康狀況不佳的天數也減少了約 10%。   2020 年發表的一項研究發現，即使是輕度運動也有助於保護兒童免於患上憂鬱症，亦即12 歲時每天 60 分鐘的簡單運動與 18 歲時憂鬱症的平均減少 10% 有關。   運動的類型包括跑步、騎自行車和步行，以及做家務、繪畫或演奏樂器等活動。   英國劍橋大學臨床醫學院由Soren Brave 和James Woodcock領導的團隊的研究發表在4月13日《美國醫學會精神病學》期刊JAMA Psychiatry       編編來源：Health Day (2022.04.13)      

人們朗朗上口的「每天 10,000 步有益健康」是幾十年前日本計步器的行銷喊出的口號。它事實上是沒有科學依據的。近年來又有些研究指出，7千步其實就可以達到健康的目的。   為了瞭解最能改善成年人健康和壽命的每日步行步數，以及不同年齡的人的步數是否不同，馬薩諸塞大學體育活動流行病學家 Amanda Paluch領導國際科學家組成了 Steps for Health Collaborative小組，對來自四大洲近 50,000 人的 15項研究進行的統合分析，提供了新的見解。   最有益步數因年齡而不同   他們發現每天多走幾步有助於降低過早死亡的風險。   更具體地說，對於 60 歲及以上的成年人，每天約走 6,000-8,000 步最能降低過早死亡的風險；而60 歲以下的成年人則是每天走 8,000-10,000 步左右。 這意味著更多的步數不會為長壽提供額外的好處。   Paluch 說，所以，我們看到的是隨著步數的增加，風險逐漸降低，直到趨於平穩。對於老年人和年輕人來說，這種平穩發生在不同的步數。   有趣的是，研究發現除了每天的總步數之外，與步行速度並沒有明確的關聯。也就是說，邁出步伐 —無論你以何種速度行走— 就會降低死亡風險。   這項新研究支持並擴展了 Paluch 領導的另一項研究的結果。該研究於去年 9 月發表在 JAMA Network Open上，該研究發現每天至少步行 7,000 步可以降低中年人過早死亡的風險。   2018 年更新的美國人體育指南建議成年人每周至少進行 150 分鐘的中等強度有氧體育鍛煉。   該研究結果在 3 月 2 日發表在《柳葉刀公共衛生》雜誌。       編譯來源：EurekAlert! (2022.03.03)