哪一種水比較健康?專家這麼說

鹼性水、電解質水、風味水……走進飲料區,你會看到各種標榜額外健康功效的瓶裝水。但這些花俏的水真的比較健康嗎?

 

波士頓Tufts大學的專家說:其實並沒有。

 

Tufts大學老化營養研究中心資深科學家Roger Fielding表示,「沒有生理學上的依據可以證明,這些特殊水相較於普通的白開水,對新陳代謝有任何額外好處。」

 

Fielding指出,多數人其實處於輕度脫水的狀態,最重要的是多補水,而不是挑品牌。

 

Fielding表示,如果某種飲料(即使是帶味道的)能讓你更願意喝水,那麼適度攝取是可以接受的。不過,他提醒大家查看瓶身營養標示,即使是水也可能含有添加的鈉(鹽),過量會增加高血壓與心血管風險。

 

成年人每日鈉攝取建議不超過2公克,而市售電解質水大多鈉含量不高,但仍須注意總量。

 

Fielding提醒,「如果有人喝了大量高鈉的水,就有可能提高高血壓的風險,或其他與攝鹽過多有關的心血管問題,不過,大部分這類含電解質的飲料,鈉含量都相對稀釋,濃度不高。」

 

電解質沒那麼容易缺乏

電解質如鈉和鉀對身體許多功能都很重要。它們存在於食物和飲料中,也會由身體自行產生。

 

但Fielding也指出,即使是容易流汗的人—例如長跑選手或熱瑜伽愛好者—要產生電解質缺乏症其實非常困難。

 

人體細胞內外(例如血液)中的電解質濃度,都是被嚴格調控的。因為電解質會影響肌肉如何運作、腎臟的功能,以及心臟每分鐘跳動72次的節律,所以單靠飲料攝取電解質,其實不會改變身體整體的電解質濃度。

 

鹼性水不是人人都需要

至於有些水標示為「鹼性水」,聲稱可以幫助平衡體內酸鹼值(pH值),另一位研究員Bess Dawson-Hughes醫學教授則表示,目前沒有證據顯示年輕健康者喝鹼性水有好處。

 

Dawson-Hughes表示,「我們沒有直接的研究結果顯示,鹼性水比一般水有更好的健康效果,但如果你年紀比較大、飲食以產酸性食物為主,導致骨質與肌肉流失,那麼無論如何補充鹼性物質可能是有幫助的。」

 

她補充,年長者若長期吃高蛋白、高穀類飲食(高酸食物),可能會因腎臟排酸功能下降而流失骨質。這時適度補充鹼性物質(包括蔬果與鹼性水)可能略有幫助,但仍需更多研究證實。

 

年長者需要被提醒多補水

Fielding也表示,某些增強型水可能對高齡者有幫助,尤其是那些因為頻尿或是健忘而不太主動補水的老人。

 

Fielding說道,「對照護者與醫護人員來說,提醒年長者保持水分很重要,我們要鼓勵他們多喝液體,因為他們可能不會主動注意這件事。」

 

但總結來說,水,就是最好的補水方式,除了極端狀況,白開水勝過一切。真的不需要多花錢買特別的水來維持水分。

 

 

 

編譯來源:HealthDay(2025.07.05)

 

 

 

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