代糖並沒有比蔗糖有益!

新聞

飲食

對健康和生活品質的逐漸關切,鼓勵許多人選擇較健康的生活型態,避免高糖,高塩或高脂的食物,所以代糖(如Splenda 和Stevia)的食物和飲料比蔗糖(又稱一般糖)漸漸變得更流行。《英國醫學期刊》發表的一項研究表示,沒有有力的證據顯示代糖對健康有重要的益處,而且不能排除其潛伏的傷害性。

 

雖然幾種代糖已被認可使用,但是對於每天可接受的量,其潛在的利弊沒有多少人知道,因為證據大多有限且有爭議。

 

為了要多了解這些潛在的利弊,歐洲研究團隊分析56個研究,比較健康的成人和兒童,其食用代糖的量,分成沒有使用、低量和高量。測量包括體重、血糖控制、口腔健康、癌症、心血管疾病、腎臟病、情緒和行為。研究也衡量偏見和證據的確切性。

 

結果發現整體來說,不論是食用代糖和未食用者之間,或是不同劑量的代糖食用者之間,大部分在統計或臨床上並沒有相關差異。例如,從幾個小型研究發現,食用代糖的成人在身體質量指數和空腹血糖有一些小的改進,但證據的確切性是低的。低量的代糖使用者和高量比較,體重的增加稍微少了些,但這個證據的確切性也是低的。

 

兒童的代糖使用者比起蔗糖,在身體質量指數有小小增加,但在體重上則無差異。過重或肥胖的成人或兒童,積極嘗試減重者,證據不足以顯示代糖有任何影響。

 

研究人員指出這是目前在這個議題上最全面的檢視,有助於世衛組織給健康專家和政策制定者建立準則。然而,很多研究證據的品質低,其結果的信用度也有限,代糖做為蔗糖的替代品是否安全有效,他們強調需要更長期的研究澄清。

 

其他很多專家對於研究的結果並不驚訝,顯示代糖並非預防肥胖的特效藥。儘管如此,比起蔗糖,代糖仍是比較健康的選擇。代糖的飲料比一般糖少熱量,有助於預防兒童體重增加,但仍不比喝水優越。一般糖對牙齒健康的傷害衆所皆知。

 

過去代糖aspartame 和癌症及肝損害相關的研究證據很單薄,而其他代糖包括saccharin和sucralose 也有類似的躭憂,這項新的研究指出不能排除傷害性。

 

基於已有的證據,特別是針對大量消費含糖飲料的顧客,哈佛公共衛生專家認為代糖取代一般糖,作為有助於減少心臟代謝風險(糖尿病,心臟病或中風的機率)的一項對策是正確的,但是最終目標應轉為喝水或其他的健康飲料。

 

政策和推薦需要定時更新,當更多證據出現時,確保最好的資料用來告知蔗糖和其替代品這個重要的、公共的健康議題。這個研究發表時,正值英國公共衛生官員提出含糖食物要多加税,強迫製造商減少使用一般糖,或讓消費者不想多付錢而減少使用。

 

編譯來源:Daily Mail(2018.01.02)

 

 

 

 

看完這則文章你覺得?
實用
開心
驚訝
害怕
難過
火大