香蕉助排便還是使人便秘?

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誰不喜歡吃香蕉?這是一種易於抓取及食用的水果,並且它也因其口味和許多健康益處而受到稱讚。不過,香蕉是助排便,還是會使人便秘,是許多人爭論的焦點。

 

香蕉含豐富營養物質,例如:它含有對維持血壓很重要的鉀;是天然的抗酸劑,能舒緩胃部不適等。而香蕉所含的纖維能保護腸道內壁,同時也是腸胃中健康細菌的食物,並且纖維有助於排除結腸中的毒素,利於緩解便秘。

 

根據營養師Ritu Arora的說法,成熟的香蕉改善了腸道綜合症,讓小腸中的微絨毛更好地發揮作用,進一步幫助消化和緩解便秘。不過,香蕉並不會神奇地治療便秘。

 

既然香蕉能緩解便秘,那麼為什麼有人認為香蕉會使人便秘?答案可能跟香蕉是否成熟有關。

 

成熟與未成熟的香蕉

未成熟的香蕉(綠色)可能會導致便秘,因為它們含有高水平的抗解澱粉(resistant starch),這對身體來說很難消化。當有人患有腹瀉時,未成熟的香蕉效果最好。

 

隨著香蕉成熟,抗解澱粉的量減少並轉化為糖。成熟的香蕉纖維含量相對較高,這是為什麼長期以來香蕉被稱可以預防和緩解便秘的原因。纖維會吸水,幫助大便輕鬆通過。

 

成熟和未成熟的香蕉用於不同目的。當有人患有腹瀉時,未成熟的香蕉效果最好,而成熟的香蕉能緩解便秘。

 

每天吃一根香蕉是好的,但不應過量。此外,香蕉含有大量的天然糖,建議糖尿病患者在食用前諮詢糖尿病專家。

 

編譯來源:Food.NDTV(2018.09.11)

 

 

 

 

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